记忆中的葱油饼香

在城市的喧嚣中，总有一些味道能穿越时光，触动心底最柔软的角落，对我而言，那便是葱油饼的香气。

清晨，阳光透过斑驳的树叶，洒在老街的石板路上，街角的那家小店，总是早早地升起炊烟，空气中弥漫着葱油饼特有的香味，我循着这诱人的气息走去，仿佛走进了一段温暖的旧时光。

小店不大，却整洁干净，一位老师傅熟练地将面团擀成薄饼，均匀地涂抹上一层香浓的葱油，再撒上些许葱花和芝麻，那葱花翠绿欲滴，芝麻粒粒饱满，在阳光下闪烁着诱人的光泽，老师傅的手法娴熟而利落，每一个动作都充满了节奏感，他将面饼对折，再轻轻按压，然后放入滚烫的平底锅中，瞬间，一阵“嗞啦嗞啦”的声响响起，葱油饼的香气愈发浓郁。

不一会儿，葱油饼便煎至两面金黄，老师傅将它从锅中取出，放在案板上，用刀切成小块，热气腾腾的葱油饼散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴，我迫不及待地咬上一口，酥脆的外皮发出“咔嚓”的声响，内里的面饼柔软而有韧性，葱香与油香完美融合，芝麻的香气更是为这道美食增添了一抹独特的风味，每一口都充满了浓郁的烟火气，让人回味无穷。

吃着葱油饼，我不禁想起了小时候，那时，母亲总会在周末的清晨为我们做葱油饼，她会带着我去菜市场挑选最新鲜的面粉、葱花和芝麻，回来后精心制作，母亲做的葱油饼，总是格外美味，我会坐在小板凳上，看着母亲忙碌的身影，闻着空气中弥漫的香气，满心期待，当葱油饼出锅时，我会迫不及待地伸手去拿，烫得直吹气，却又舍不得放下，那时候的时光，简单而美好，葱油饼的香气成为了我童年最珍贵的回忆。

随着城市的发展，老街的小店越来越少，能吃到正宗葱油饼的机会也越来越难得，但每当我闻到那熟悉的香气，心中总会涌起一股温暖的感觉，那是家的味道，是记忆的味道，是无论走到哪里都无法忘怀的味道。

葱油饼，不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，它承载着我对过去的怀念，对生活的热爱，在这个快节奏的时代，让我们停下脚步，去寻找那些藏在记忆深处的味道，感受那份简单而纯粹的美好，因为，那些味道，才是生活中最珍贵的宝藏。